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睿歆

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睿歆

2007 days ago

兔兔那么可爱之冷吃兔分享

之前读licence的时候认识很多川渝地区的朋友,在他们给我推荐冷吃兔之后,我一下子就爱上了,但是在村里并没有像巴黎那样各种各样的中餐都有,只要自己学着做。 不知道有没有别的小伙伴喜欢,但还是想和大家分享一下做法。 用料: 兔子 一只 干辣椒 看自己喜好 青花椒 看自己喜好 葱姜蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 食用油 大量 生抽 花椒粉 辣椒粉 白糖 一点点 做法: 1. 先将兔子切成小块,加入姜片,蒜片,葱,料酒和盐腌制1-2小时,然后将葱姜蒜挑出,避免炸糊。同时将干辣椒泡水,也是避免之后炸糊。 2. 在锅内加入大量的油,大概比油炸的量少一些(如果不想吃太多油也可以少加一点,但是吃起来可能会没那么香)。 3. 油大概加热到180度时,加入兔子大火炒10分钟左右,然后加入干辣椒和青花椒。 4. 炒香后加入八角粉,五香粉,生抽,转小火收汁5分钟左右后,加入辣椒粉,花椒粉和白糖翻炒均匀。 5. 放凉后就可以吃啦。
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15条评论

三爷2007 days ago

我靠!这真牛B了!下次我也试着搞兔兔吃!

睿歆2007 days ago

@三爷:吃起来吃起来,冷吃兔永远的神

diudiu2007 days ago

这你都能homemade?!厉害了!

睿歆2007 days ago

@diudiu:谢谢小伙伴

G胖2007 days ago

@diudiu:哇我也想说太厉害了… 不过我还没有吃过冷吃兔🐰

diudiu2007 days ago

@G胖:那兔头🐰你也应该没吃过吧?(鸭头都被你送走了!我估计兔头也得被你送你?)

G胖2007 days ago

@diudiu:别说 确实没吃过 我怕我不知如何下口🐇

睿歆2007 days ago

@G胖:兔兔挺好吃的,大概是紧实一些的鸡肉的感觉

diudiu2007 days ago

@G胖:结果就是你看看🐇,🐇看看你,然后你就把它送走了!

G胖2007 days ago

@diudiu:哈哈哈哈哈哈哈哈你说的我不吃都感觉有愧疚感了

G胖2007 days ago

@睿歆:你这么一说 我有点馋🐇

一闪一闪(巴黎分闪✨)2007 days ago

感觉我可以下次去买兔兔了!

睿歆2007 days ago

@一闪一闪(巴黎分闪✨):买,还可以用豆瓣酱炒,做成干煸的

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之前读licence的时候认识很多川渝地区的朋友,在他们给我推荐冷吃兔之后,我一下子就爱上了,但是在村里并没有像巴黎那样各种各样的中餐都有,只要自己学着做。 不知道有没有别的小伙伴喜欢,但还是想和大家分享一下做法。 用料: 兔子 一只 干辣椒 看自己喜好 青花椒 看自己喜好 葱姜蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 食用油 大量 生抽 花椒粉 辣椒粉 白糖 一点点 做法: 1. 先将兔子切成小块,加入姜片,蒜片,葱,料酒和盐腌制1-2小时,然后将葱姜蒜挑出,避免炸糊。同时将干辣椒泡水,也是避免之后炸糊。 2. 在锅内加入大量的油,大概比油炸的量少一些(如果不想吃太多油也可以少加一点,但是吃起来可能会没那么香)。 3. 油大概加热到180度时,加入兔子大火炒10分钟左右,然后加入干辣椒和青花椒。 4. 炒香后加入八角粉,五香粉,生抽,转小火收汁5分钟左右后,加入辣椒粉,花椒粉和白糖翻炒均匀。 5. 放凉后就可以吃啦。

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