日本超市常见的蔬菜盘点

首先要提到的就是白萝卜（大根）。大根是日本料理中常见的食材之一，几乎可以出现在任何一顿日式家庭餐桌上。通常切丝作为沙拉的配菜，也可以炖煮入菜，比如著名的日式关东煮中就少不了它的身影。

白萝卜富含维生素C和膳食纤维，有助于消化，而且价格也非常亲民。在日本的超市里，一根白萝卜大约在100-200日元之间，个头越大价格越高。

樱桃萝卜在日本超市里作为沙拉菜经常见到，因其外表小巧可爱、颜色鲜艳，成为很多家庭和餐馆的装饰食材。它的味道清脆、略带辛辣，可以生吃或用来装饰各种料理。

樱桃萝卜热量低，富含维生素C和钾，有助于改善消化功能和促进新陈代谢。价格一般在100-200日元一小袋（10-12颗）。

胡萝卜在日本料理中也很常见，除了可以生吃，作为沙拉的配料，还可以用来做汤、炖菜和炒饭。日本的胡萝卜通常比较细长，颜色鲜艳，口感甜美。胡萝卜富含胡萝卜素，对视力和皮肤健康非常有益。价格一般在100-200日元一根，经济实惠，适合日常烹饪。

菠菜富含铁质和维生素A，非常适合用来做沙拉、汤、炒菜等。日本家庭通常会用菠菜做凉拌菜，先用热水烫熟，再用酱油和木鱼花调味，简单又好吃。

在日本的超市，一袋新鲜的菠菜通常在150-250日元之间，虽然分量比国内略少，但蔬菜品质非常新鲜，性价比很高。

卷心菜可以用来制作日式煎饼、卷心菜沙拉，也经常出现在炸猪排配菜中。卷心菜口感清脆，热量低且富含维生素C，是一种非常健康的蔬菜。

一颗卷心菜的价格大约在150-300日元之间，具体价格根据季节有所波动，但总的来说都是非常实惠的。

小松菜类似于中国的上海青，它口感鲜嫩，味道清淡，可以用来炒菜、煮汤或者做凉拌菜。小松菜富含维生素K、维生素C和钙，尤其适合注重骨骼健康的宝子们。超市里的小松菜价格大约在100-200日元一袋，经济实惠，非常适合日常烹饪。

日本料理里，葱的出镜率非常高，无论是汤、炒菜、烧烤还是煮菜，都少不了这种配料。日本的葱有细葱和大葱两种。细葱（小葱）常用于凉拌菜或汤中，而大葱（长葱）则更多用于炖煮类菜肴，比如寿喜烧。

葱在日本超市中的价格根据季节会有所变化，一束小葱大约在100-150日元，大葱则通常在200-300日元之间。

姬菇是日本超市里常见的菌类之一，颜色通常是淡褐色。它有着清新的菌香味，口感脆嫩，特别适合炒菜、做汤，或者直接用黄油煎炒。姬菇在日本被认为是一种低热量、高纤维的健康食材，常常出现在减肥食谱中。

一盒姬菇价格大概在100-200日元之间，量适中，很适合日常烹饪使用。

青椒在日本的用途非常广泛，既可以用作炒菜的配菜，也可以单独油炒。日本的青椒个头小巧、颜色翠绿，味道稍甜，并没有国内那种浓烈的辛辣感。

青椒富含维生素C，热量低，是日常健康饮食中非常不错的选择。一袋青椒（3-4个装）在超市里售价大约是150-250日元，性价比非常高。

番茄在日本超市里有多种品种，常见的有大番茄和小番茄（樱桃番茄）。日本的番茄品质非常高，甜度很足，通常作为沙拉或直接生吃。日本人还喜欢用番茄做日式番茄意面，或者加入咖喱、炖菜中增加风味。

番茄的价格根据季节和产地有所不同，一袋小番茄大约在200-300日元之间，而大番茄每个约100-150日元。

日本的茄子外形与中国茄子相似，但肉质更为紧实，烹饪后口感更加绵软香甜。常用于油炸茄子、烧茄子或者加入味噌汤中。价格通常是100-200日元一根，非常适合做各种炒菜或煮汤。

秋冬季节南瓜是日本家庭中非常常见的食材之一，日本南瓜（俗称栗南瓜）皮薄肉甜，特别适合做“煮物”或作为甜点的原料，比如南瓜派。南瓜还富含丰富的纤维素和维生素A，深受健康饮食爱好者的喜爱。一颗小南瓜在日本超市的价格大约在300-500日元之间，根据大小和产地的不同会有所差异。

牛蒡是日本独特的根茎类蔬菜，它的味道有点土腥味，但却是日本传统料理中的重要食材。牛蒡常用来和胡萝卜一起炒，做日式牛蒡，或者与肉类一起炖煮。它富含膳食纤维，对消化系统非常有益。

牛蒡的价格大约在100-300日元一根，非常适合制作家庭料理。

豆芽是日本餐桌非常常见的一种配菜，价格便宜、营养丰富。日本超市里常见的是黄豆芽和绿豆芽。豆芽可以用来炒菜，也可以作为拉面的配菜。一袋豆芽的价格通常在50-100日元之间。

红薯在日本非常受欢迎，尤其是秋冬季节，红薯的香甜味道让它成为许多人喜爱的健康小吃。日本超市里经常会有不同品种的红薯，比如Beni Haruka和安纳芋，口感各有特色，有些更加绵软甜糯，有些则比较脆。红薯不仅可以当零食，还可以用来制作天妇罗、红薯沙拉等美味料理。

价格一般在200-400日元一根，具体价格根据品种和季节有所波动。

黄瓜尤其是在夏季，黄瓜凉拌、作为沙拉配料，或者直接当做零食生吃都非常受欢迎。日本的黄瓜普遍比中国的要瘦长，口感更加清脆。黄瓜热量低，富含水分和维生素C，特别适合夏季食用，有助于消暑解渴。价格根据季节不同，一般在100-150日元一根。

莲藕常被用来做煮物、炒菜或者天妇罗。日本的莲藕片通常切成薄片后用来做凉拌菜，或者与酱油和味醂一起炖煮，做成美味的家庭料理。莲藕口感脆爽，富含膳食纤维、维生素C和矿物质，不仅可以增加食物的口感，还能促进肠道健康。

价格大约在150-300日元一根，视季节和产地而有所不同。

竹笋竹笋在春季的日本超市里是必备的时令蔬菜之一，口感脆嫩，带有淡淡的甜味，适合炖煮、煮汤或凉拌。特别是在日式料理中，竹笋常与米饭、味噌汤一起烹饪，或者用来做天妇罗。竹笋价格根据季节波动较大，春季时新鲜竹笋每根约300-600日元，煮熟的竹笋块价格相对较低。它富含纤维素，是排毒、促进消化的好帮手。

秋葵在日本的夏季非常常见，它常被用来做凉拌菜或者与纳豆一起食用。秋葵有一种独特的黏滑口感，搭配酱油或者芝麻酱非常美味。这种蔬菜含有丰富的维生素C和纤维素，特别适合需要补充营养、保持健康的宝子们。价格在100-200日元左右一袋（5-6根）。

油菜花在早春时节特别常见，既可以观赏，也是一道美味的时令蔬菜。油菜花的嫩茎和花蕾部分可以蒸、煮、炒，或者做成凉拌菜，带有一丝苦味，非常清爽。油菜花含有丰富的维生素C和叶酸，有助于增强免疫力。价格大约在100-250日元一把，视季节和产地而定。

青梗菜是一种绿色蔬菜，外形与小白菜相似，口感脆嫩。它常用于汤品、火锅和凉拌菜中，具有清新的口感，适合搭配豆腐、鱼等食材，制作简单又美味。青梗菜富含维生素C和铁，是保持健康和活力的好选择。价格一般在150-250日元左右一把。

菜花在日本的超市中越来越受到欢迎，外观类似于西兰花，但颜色为白色。菜花可以用来蒸、炒或做汤，口感鲜嫩。它含有丰富的维生素C和抗氧化物质，是保持健康饮食的好选择。价格一般在200-300日元一颗，适合做成色拉或搭配其他蔬菜一起烹饪。

水菜类似于我们常见的茼蒿，外形细长，颜色翠绿。它的口感清脆，味道清新，常用于日本的火锅、沙拉和凉拌菜中。水菜富含维生素A和C以及钙质，是非常健康的选择。价格一般在100-200日元一把，非常适合与豆腐、海鲜等食材搭配，制作清淡又美味的料理。

紫苏叶是日本料理中常用的香草，特别是在寿司、刺身以及天妇罗等菜品中，常常用作装饰或增添风味。紫苏叶有独特的香气和微微的辛辣味，富含维生素和抗氧化物质，对身体有益。价格一般在150-300日元一把，宝子们可以用它来制作沙拉、调味料，或者用作炒菜的调味品，让你的料理更加美味！