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雯声微笑

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雯声微笑

1586 days ago

回魂的擀面皮

论一个吃货的执着!耗时两天,从和面 洗面 沉淀 发酵 炒面 擀面 到 蒸面,终于用传统手法做出了家乡的擀面皮!在我的家乡,不叫凉皮,我们叫擀面皮/蒸面皮/烙面皮/瓜瓜等等!大家口中所谓的“凉皮”,其实是我家乡人口中的蒸面皮,制作非常简单,只需要和面 洗面 沉淀 蒸面即可!来法十几年了,餐馆 外卖 很多家做“凉皮”,可能其他人吃着觉得都还不错,但是,我真的吃不下去[捂脸]真的真的不好吃,不管是皮子还是调料!所以,那就自己做吧,自己动手,丰衣足食!
3点赞392阅读

12条评论

兔兔啃jiojio1586 days ago

姐妹出教程么😂

雯声微笑1586 days ago

@兔兔啃jiojio:姐妹,你在小红书搜 陕西老乔小乔,我按照他的方法做的,就是法国的面粉有点黑😁

兔兔啃jiojio1586 days ago

@雯声微笑:哇,多谢姐妹

雯声微笑1585 days ago

@兔兔啃jiojio:不客气

瞬间凝眸💃1586 days ago

👍👍👍

Petit coucou1586 days ago

姐妹是陕西人吗?

雯声微笑1586 days ago

@Petit coucou:对的

Petit coucou1586 days ago

@雯声微笑:+1哈哈 好想念劲道的擀面皮

雯声微笑1586 days ago

@Petit coucou:我在小红书上找的老乔的做法

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